Memasak dengan air fryer, akhir-akhir ini cukup populer setelah ramai harga minyak goreng tinggi dan sulit diperoleh. Banyak ditawarkan di mall-mall, media sosial, dan marketplace berbagi merek, harga, kapasitas, dan kebutuhan listriknya.
Pilihan memakai air fryer digadang-gadang lebih sehat karena hanya memakai sedikit minyak goreng, makanan tetap lezat dan renyah.
Walaupun demikian, coba kita simak terlebih dahulu cara kerja air fryer tersebut, ya…
Cara Kerja Air Fryer
Pengertian air fryer adalah memasak atau menggoreng dengan udara.
Artinya cara kerjanya menggunakan elemen pemanas dan kipas untuk mengalirkan udara panas di sekitar makanan.
Panas dan sirkulasi udara membantu memasak dan membuat makanan menjadi renyah, memberikan tekstur yang mirip dengan makanan yang digoreng tetapi dengan sedikit minyak.
Untuk menggunakan air fryer, biasanya meletakkan makanan di keranjang atau baki di alat masak kemudian mengatur suhu dan waktu memasak. Air fryer kemudian akan memasak makanan menggunakan udara panas, menghasilkan hasil yang renyah dan beraroma tanpa membutuhkan minyak sebanyak penggorengan tradisional.
Apakah Air Fryer Hemat Energi
Belum ada penelitian lebih teliti apakah air fryer hemat energi atau tidak. Walaupun diiklankan sebagai alat masak yang menghasilkan masakan dengan minyak sedikit tetapi tetap renyah. Bagi pecinta kuliner, hasil yang digoreng dengan minyak banyak (deep fryer) tetap menghasilkan kerenyahan yang berbeda. Istilahnya kriuknya beda gitu…
Tetapi untuk alasan kesehatan dan terhindar dari berbagai penyakit akibat makanan berminyak, a.k.a gorengan, maka air fryer menjadi pilihan.
Air fryer bisa lebih hemat energi daripada metode penggorengan tradisional karena menggunakan lebih sedikit minyak dan bisa memasak makanan lebih cepat.
Namun, jumlah pasti energi yang dihemat akan bergantung pada model khusus penggorengan udara dan cara penggunaannya. Beberapa penggoreng udara mungkin menggunakan lebih banyak energi daripada yang lain karena perbedaan ukuran, watt elemen pemanas, dan faktor lainnya.
Secara umum, penggorengan udara cenderung menggunakan lebih sedikit energi daripada oven karena mereka memasak makanan lebih cepat dan tidak memanggang seluruh hidangan seperti oven. Menggunakan air fryer harus jeli, sekali alat harus di-off-kan, makanan dibalik, lalu di-on-kan lagi, supaya matang merata.
Hanya saja, air fryer sekarang ini merupakan alat masak yang mahal karena beberapa model air fryer membutuhkan energi listrik antara 600 hingga 1000 watt.
Berbagai Merek Air Fryer
Berikut adalah berbagai merek air fryer yang bisa kalian beli di berbagai marketplace atau toko elektronik.
Air Fryer Philips HD9220
Siapapun pasti sudah familiar dengan brand Philips. Brand ini sudah banyak sekali menghadirkan produk-produk perlengkapan rumah tangga yang membantu kehidupan sehari-hari termasuk air fryer terbaik yaitu Air Fryer Philips HD9220.
Dilengkapi dengan teknologi rapid air, Air Fryer Philips HD9220 ini dapat memberikan matang yang rata saat memasak. Walau sedang dalam proses memasak, penggorengan tanpa minyak ini tetap terasa dingin dari luar. Jadi sangat aman bagi keluarga memiliki anak-anak.
Tak hanya itu, produk ini juga sangat mudah untuk dibersihkan dan tidak meninggalkan bau sedikit pun. Untuk kualitasnya, tak perlu ragu lagi dengan produk Philips yang satu ini.
Harga Rp1.600.000,-
Yong Ma Air Fryer 2,4L
Jika kamu ingin mencoba menggoreng dan memanggang lebih sehat, maka Yong Ma Air Fryer 2.4L bisa menjadi pilihan. Dengan daya listrik yang rendah hanya 800 watt lengkap dengan tray penahan tetesan minyak. Hal ini dapat membuat makanan mengandung sedikit, bahkan bebas minyak sama sekali.
Produk ini memiliki ventilasi uap panas yang berada pada bagian belakang, agar bisa tercium aroma masakan saat matang. Untuk menjaga keamanan, terdapat pengatur/penahan jarak agar air fryer tidak tidak menempel ke dinding.
Untuk mengoperasikan air fryer ini cukup mudah. Terdapat tombol bundar yang didekorasi dengan desain modern yang bisa diatur sesuai kebutuhan. Kisaran suhu dapat dipilih mulai dari 80-200 derajat celcius, dalam waktu 0-60 menit.
Harga Rp1..720.000,-
Oxone Eco Ox-199 Fryer
Memiliki body yang sangat unik dan elegan warna putih mengkilap, air fryer kini hadir dari brand Oxone yaitu Oxone Ox-199 Fryer. Kapasitas dari air fryer terbaik ini adalah 2.2 liter yang mampu memasak dalam kurun waktu yang lumayan singkat. Jadi, bagi kalian yang mungkin sibuk dan tidak memiliki waktu yang banyak untuk memasak, produk ini adalah rekomendasi terbaik.
Memasak dengan produk ini, kandungan minyak dalam makanan bisa berkurang hingga 80% dengan kematangan yang sama dengan temperatur 80 – 200 derajat C. Untuk penggunaanya, produk ini memiliki pengaturan yang user friendly sehingga mudah untuk dioperasikan. Tak hanya untuk memasak saja, produk ini juga bisa sekaligus menjadi hiasan di dapur dikarenakan bodynya yang sangat unik dengan warna putih yang langka.
Harga Rp1.600.000,-
Maspion AF 322 Air Fryer
Air Fryer Maspion memiliki sistem kerja kombinasi panas serta perubahan udara cepat, memmbuat panas stabil sehingga masakan akan cepat matang. Maspion AF 322 Air Fryer memiliki kapasitas yang sedang yaitu 3.2 liter dengan daya 1000 watt.
Air fryer watt rendah mengandalkan teknologi penggorengan dengan sistem hembusan udara panas. Teknologi ini membuat kandungan nutrisi hasil masakan tetap terjaga dengan hasil masakan gorengan yang renyah, tetap nikmat, sekaligus bebas lemak tak jenuh.
Pengaturan saat memasak Maspion AF 322 Air Fryer dilakukan secara digital dengan touch control LCD. Kamu bisa mengatur suhu dengan mudah, mulai dari 50 hingga 200 derajat celcius.
Harga Rp1.000.000,-
Mito Digital Air Fryer AF1
Air fryer dari Mito ini memiliki kapasitas yang cukup besar, sekitar 4 liter. Cukup untuk memasak porsi makan 1 sampai 3 orang. Bahkan bisa 4 orang kalau makannya tak terlalu banyak. Hebatnya lagi penggunaan listriknya tergolong kecil. Jika merk lain dapat mencapai 1000 watt dengan kapasitas yang sama, Mito Digital Air Fryer AF1 cukup sekitar 650 watt saja.
Panci memasak di dalamnya juga anti lengket karena adanya penggunaan 4 lapisan yang juga berfungsi untuk menghantarkan panas dengan baik. Selain itu juga untuk menjaga tekanan panas saat memasak terjaga dengan optimal.
Harga Rp850.000,-
Penutup
Memasak dengan air fryer menjadi tren bagi orang-orang yang menjaga kesehatan melalui cara masak memakai sedikit minyak. Alat masak elektronik ini banyak juga yang multifungsi, selain memasak dengan cara menggoreng, juga bisa untuk memanggang, memanaskan, bahkan membuat yogurt.
Walaupun harganya dirasa masih sangat mahal, tetapi karena umumnya desainnya cantik, seringkali juga menjadi prestise tersendiri sebagai pelengkap dapur moderen.
Semoga bermanfaat.
