Home Resep Bebek Rica Rica

Bebek Rica Rica

154

Boleh dibilang saya adalah orang yang cukup beruntung. Saya dikaruniai keluarga yang sempurna. Suami ganteng dan baik, anak2 juga ganteng ganteng, sehat dan ceria.

Tidak hanya itu saya juga mempunyai orang tua yang luar biasa. Punya dua orang ibuk yang luar biasa sabarnya.

Ibuk mjk (ibu saya) dan Ibuk sby (mertua) adalah orang2 yang sabar. Bapak Sby (mertua) juga orang yang sabar.

ang gak sabaran cuma satu Bapak Mjk alias bapak saya sendiri. Orangnya gak sabaran, dan pemarah.

Saat menjadi guru bapak dikenal sebagai guru yang paling galak oleh murid2nya. Untungnya Bapak adalah guru jaman old, coba kalo jadi guru jaman now udah masuk berita kali hehehhehe.

Sebenarnya Bapak Mjk gak hanya galak sama murid-muridnya, sama anak-anaknya bapak juga cukup galak.

Tapi meskipun begitu bagi saya Bapak adalah orang yang paling perhatian. Paling gati sama saya dan cucu cucunya.

Bapak yang sekarang seorang pensiunan hampir setiap minggu dia bolak balik mondar mandir dari Mojokerto ke Surabaya hanya untuk menjenguk cucu cucunya. Itupun Bapak tidak pernah datang dengan tangan kosong.

Kadang bawa pisang molen, kadang bawa martabak, kadang bawa sate, kadang bawa roti, dan banyak banget tidak bisa saya sebutkan satu satu. Semua kesukaan cucunya selalu beliau bawakan.

Belum lagi kesukaan saya, kalo saya suka mentahan jadi Bapak juga gak pernah lupa bawa ayam kampung seekor lengkap beserta jerohannya, atau pernah bawa otak sapi, daging kambing, babat, bebek, entog, dll.

Dan saya pun akan dengan senang hati mengolahnya menjadi berbagai masakan di pojok surga saya (baca:dapur)

Nah kalo yang ini Bebek dari bapak yang saya tampilkan hehehehhe. Saya masak rica rica dengan cabe sebanyak yang saya punya saya tumpahkan semua.

Jadi lumayan rasanya bikin mata merem melek.

Saya dapat resep rica rica ini dari kakak saya. Lumayan recomended. Enak pake banget, bisa menghabiskan nasi semagic com kalo gak ingat lagi diet hehehhehe.

Yuuuukk cusss resep :

Bahan Bebek Rica-Rica

  • 1 ekor bebek (lumuri dengan garam dan jeruk nipis, buang bagian ekornya biar tidak bau apek)
  • 2 batang serai geprek
  • 5 lembar daun jeruk remas
  • 2 lembar daun salam
  • 3-4 cm lengkuas geprek (kalo lengkuasnya gemuk pake 3cm kalo lengkuasnya kurus pake 4cm?)
  • 3cm jahe
  • Gula garam secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu halus:

  • Cabe sebanyak banyaknya (sesuai selera)
  • 10 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 3 biji kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica

Cara buat :

  1. Tumis bumbu halus beserta serai, daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas sampai harum
  2. Masukkan daging bebek yang sudah dipotong sesuai selera.
  3. Tambahkan air masak hingga air menyusut dan daging bebek empuk.
  4. Tambahkan gula garam secukupnya, test rasa

Rica rica bebek siap disajikan bersama sepiring nasi hangat.

Selamat mencoba.

Leave a Reply