Home Resep Cara Gampang Membuat Lontong

Cara Gampang Membuat Lontong

152
cara_gampang_membuat_lontong
Membuat Lontong Seperti Ini, Keseluruhan Proses Tak Lebih Dari 3 Jam

Lontong. Makanan dari beras tapi bukan nasi, yang (biasa) dibungkus daun pisang bertekstur mampat. Banyak kuliner Indonesia menggunakan lontong sebagai bahan yang menyertainya.

Misalnya Gado gado, Lontong Balap, Lontong Kikil, dan tahu tek. Bisa juga sih makanan lain, tergantung selera. Misalnya Soto, opor, gulai kambing dll.Lontong.

Makanan dari beras tapi bukan nasi, yang (biasa) dibungkus daun pisang bertekstur mampat.

Banyak kuliner Indonesia menggunakan lontong sebagai bahan yang menyertainya.

Misalnya Gado gado, Lontong Balap, Lontong Kikil, dan tahu tek. Bisa juga sih makanan lain, tergantung selera. Misalnya Soto, opor, gulai kambing dll.

Lontong sangat spesial bagi saya waktu itu karena saya belum bisa membuatnya.

Jadi ketika saya bikin gado-gado, lontong balap, tahu tek, saya memilih untuk membeli lontong yang sudah jadi alias siap makan, di pasar ataupun di bakul keliling di kampung.

Saya termasuk malas, bahkan merasa tidak mampu untuk membuat lontong, karena konon waktu masaknya bisa mencapai 7-8 jam. Yang biasa memasak lontong adalah Ibuk Surabaya (red:mertua).

Jadi ketika Ibuk sby bikin lontong saya dengan tanpa ragu selalu meminta lontong kreasi beliau, karena lontong bikinan ibuk itu, kepastian enak, tekstur, bahan dan kebersihan telah terjamin daripada lontong beli.

Pernah suatu hari, Ibuk sendiri pengen memasak lontong balap, tapi sedang malas bikin lontong.

Akhirnya ibuk membeli lontong yang sudah jadi di bakul keliling. Sisa lontong hasil beli di bakulan itu, tak sengaja terselip lupa dimakan hingga tiga harian.

Setelah 3 hari berlalu lontongnya ketemu diatas lemari es (bukan didalam), dan ajaib lontongnya masih bagus lho gak basi sama sekali.

Dan bergidiklah kami semua, kog bisa lontong diruangan terbuka selama 3 hari tapi tidak rusak. Pasti ada bahan pengawet didalamnya.

Sejak peristiwa itu saya kapok beli lontong matang yg dijual dipasar maupun di bakul keliling. Saya bertekad untuk belajar membuat lontong sendiri.

Jadi ketika sewaktu waktu pengen menu yang sudah saya sebutkan diatas saya gak perlu beli lontong ataupun menunggu Ibuk sby bikin lontong.

Catatan: Tidak semua lontong yang dijual di pasar/bakulan mengandung pengawet, saya punya langganan yang sudah teruji. Test:sisakan lontong, biarin diruangan terbuka seharian. Bila lontong basi, artinya lontongmu aman.

Nah saya kalo udah bertekad kayak gitu biasanya jadi rajin. Rajin browsing resep sampai browsing video pembuatan lontong di youtube.

Sampai akhirnya saya ketemu hal yang menarik yaitu pembuatan lontong praktis dengan berbagai cara, mulai dari lontong yang dibuat dengan magic com sampai dengan lontong yang dikukus.

Karena judulnya praktis maka proses pembuatannya sama sekali tidak ribet dan waktu masak lontong yang konon bisa mencapai 7-8 jam bisa dipangkas menjadi kurang dari 2 jam.

Voilaaa ini dia yang saya cari hihihihi.

Saya pun memilih resep lontong kukus daripada lontong magiccom. Karena saya sendiri terbiasa masak nasi dengan kukusan alias manual.

Prosesnya mirip dengan masak nasi manual.

hanya saja airnya di jadikan dua kaki lipat dari proses masak nasi biasa.

Cara Praktis Membuat Lontong Sebagai Berikut,

Saya menggunakan takaran 3 cup.

Bahan Lontong

  • Beras 3 cup
  • Air 6 cup
  • Daun pisang untuk membungkus secukupnya

Cara Membuat Lontong.

  • Cuci beras sampai bersih
  • Masak di panci dengan air sampai airnya menyusut dan beras menjadi lunak
  • Setelah itu angkat matikan api, tumbuk sebentar debgan menggunakan sendok kayu, lakukan saat masih panas, karena kalo sudah dingin bisa menjadi keras dan lebih sulit ditumbuk.
  • Setelah ditumbuk terlihat menjadi lebih lembut lagi bungkus dengan daun pisang, lalu kukus selama 30 menit.

Lontong pun siap digunakan bersama menu favorit

Nanti, ketika saya bikin lontong, akan saya bikin videonya sekalian.
Selamat Mencoba 😉 like & share ya

 

Leave a Reply